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FUNGHI PENNELLE IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Funghi pennelle, in Italia viene chiamato in diversi modi, orecchioni, geloni, brise ecc. appartiene alla famiglia dei pleurotus, precisamente si chiama Pleurotus Ostreatus, spontaneamente cresce su tronchi marcescenti di pioppo. Nei mercati, insieme al pretaiolo sono i funghi coltivati più conosciuti e più venduti per la loro economicità, essendo un alimento naturale, nonchè un prodotto genuino si consiglia di provarlo. Il fungo Pleurotus è sicuramente meno prelibato del cardoncello, ma comunque è buono e di ottima qualità.
INGREDIENTI
olio extra vergine di oliva, aceto di vino bianco, prezzemolo, aglio, origano, sale.

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