L'IDEA

L'idea di vendere direttamente i prodotti delle nostre coltivazioni ci è venuta in modo spontaneo; i motivi sono molti, ma riteniamo sottolinearne due di estrema importanza:
- possibilità di sopravvivenza per le nostre aziende agricole - piccole e a conduzione  
  familiare;
- far scoprire e conoscere al consumatore i sapori e la qualità delle produzioni del territorio.

LA COOPERATIVA

La costituzione della cooperativa è stato un primo passo verso un percorso associazionistico, che sicuramente, nel nostro territorio stenta a decollare. Consapevoli di tutte le difficoltà che la cooperativa potesse comportare (relazioni e convivenza tra soci, gestione ecc) in modo agevole e dopo un approfondimento durato alcuni mesi abbiamo costituito "Le Contrade" composta da otto soci di cui quattro titolari di aziende agricole. Appena costituita la cooperativa è diventata per i soci un laboratorio di idee, di scampio e di approfondimento che hanno portato, tra l'altro, alle decisione di avviare un punto vendita congiunto dalle prodizioni delle singole realtà.

I PRODOTTI

L'idea del punto vendita è stata dal primo momento orientata alla tipologia della "BOTTEGA DI QUARTIERE" (denominato IL CONTADINO) che tende a ripristinare il contatto fiduciario con la clientele verso cui ci sarà sempre una attenzione massima, sotto l'aspetto relazionale, "raccontando il prodotto" e dando la possibilità di acquistare prodotti di qualità e di sicura provenienz. I prodotti che i clienti trovano nel punto vendita,sono tutti garantiti e di qualità, quelli che provengono da aziende non socie hanno subito un percorso di selezione molto rigido al fine di poter assicurare anche per essi  criteri di estrema qualità.

IL MESSAGGIO

Riabilitare il contatto diretto e fiduciario con il cliente consumatore.

Ricordare che il cibo può ancora essere prodotto con metodi naturali e solo con l'ausilio della terra e della coltivazione tradizionale e dell'attaccamento ai valori che la terra trasmette;

Far riassaporare i sapori dei cibi di una volta;

Dare al consumatore la consapevolezza che l'acquisto del proprio cibo quotidiano va fatto con cura e attenzione, avendo modo di conoscerne l'origine, i metodi di lavorazione e di comprenderne le ragioni del prezzo.

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LE AZIENDE ASSOCIATE

Aziende Agricole
 -  "I sapori nel Tempo" dei F.lli Peluso - Cancellara PZ
 -  "Cardo Funghi" di Losasso Domenico - Baragiano PZ
 -  "De Leonardis Carmine" - Maschito PZ
 -  "Papa Domenico " - Vietri di Potenza
 -  "Lo Re Antonio" - Cancellara PZ

 Sono tutte aziende a conduzione familiare di piccole e medie dimensioni
che si sviluppano in una interazione continua con l'ambiente circostante. Le loro produzioni sono limitate in quantità e possono variare, anche di molto, secondo le stagioni, queste aziende propongono solo prodotti di ottimi sapore, realizzati rispettando le tradizioni e le consuetudini locali.

LE AZIENDE FORNITRICE

 * Società agricola Giansanti (Parma)
 * Azienda agricola Ianniello (Cancellara) PZ
 * Salumificio Rulliano (Parma)
 * Azienda Adelfio Francesco (Marzamemi) SI
 * Azienda agricola I Giardini di Azimonti (Marsicovetere) PZ
 * Azienda agricola Pepe (Oppido)
 * Azienda agricola Filomena La Guardia (Rotondella) PZ
 * Azienda agricola Al Laghetto sul Monte (Bella) PZ
 * Azienda Agricola Traficante (Rionero in Vulture) PZ

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                      Azienda " I Sapori nel Tempo "

                   Azienda " Cardo Funghi "

L'azienda Agricola Cardo Funghi ubicata nel territorio di Baragiano in Basilicata a circa 365 m s.l.m. nella pianura del Marmo Platano, si estende su un'area complessiva di 7.000 mq. dei quali 3.000 di superficie coperta, 2.000 di piazzale e 2.000 di aree verdi e servizi.

 

 
La Cardo Funghi forte di oltre ventinove anni di esperienza nella coltivazione di funghi di alta qualità, come la varietà Pleurotus Eryngii (cardoncello), Agrogype Agerita (pioppino) e Lentinus Edodes (Shi Ta Ke), cura con scrupolosità ogni passaggio produttivo del compostaggio (Spore fungine) alla sua incubazione, dalla messa in produzione del composto incubato, alla raccolta dei funghi, dalla pulizia degli stessi alla loro lavorazione.

 

 Per maggiori informazioni consultare il sito aziendale all'indirizzo:

 www.cardofunghi.it